Gianluigi ( Gigi )...
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Gigi Buffon Salento IGP Chardonnay Verdeca
GIBUBI
Nouveau produit
Le vin blanc de Gianluigi Buffon, issu de la région du Salento dans les Pouilles, est un vin blanc élégant à base de Chardonnay et de Verdeca. Il accompagnera parfaitement les entrées à base de poisson.
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Lieu de production :
Le vin est produit à partir de raisins de la région de Copertino dans les Pouilles.
Cépage(s) :
Chardonnay et Verdeca
Période et méthode de récolte:
Fin Août. La cueillette se fait à la main, avec une sélection minutieuse des raisins et un transport immédiat
vers le chai.
Vinification:
Les raisins sont piétinés et pressés par la séparation brusque des peaux. Le jus de raisin va à la fermentation dans des citernes en acier et dont la température est constamment à 15 ° C. Vieillissement en cuve inox thermorégulées qui exaltent les arômes et les parfums.
Notes de dégustation :
Couleur jaune pâle avec des reflets verts. Bouquet frais avec un parfum de fruits mûrs. Vin avec une excellente structure, sec, doux, bonne persistance saveur aromatique.
Accords vins-mets :
En raison de sa sobriété, ce vin va bien avec de nombreuses combinaisons d’aliments, en particulier les entrées de poisson.
Température de service :
Il est servi frais, à une température de 8 à 10 °c.
Alc. 12% par Vol
