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Posté par: LoMo

Bien reçu ma commande, merci pour la qualité d...

2017-08-29 08:53:44

Posté par: Clari

Super dégustation à domicile! A répondu à toute...

2017-05-23 10:14:28

Posté par: alasse

Tout simplement parfait ! bonne Année. Cordial ...

2016-12-30 18:03:48

Posté par: alasse

Livraison plus rapide que prévue et emballage p...

2016-12-29 11:36:04

Posté par: nenette

Très satisfait de ma commande. Je reviendrai tr...

2016-12-19 16:55:29

Posté par: jeffy64

Commandé par deux fois un vin sud-africain, de ...

2016-12-14 16:19:52

Posté par: lolomaj

Livraison super rapide et très bien conditionné...

2016-10-27 20:51:48

Posté par: benmjj

PARFAIT !

2016-10-17 23:32:00

Posté par: JP Apcher

J'ai reçu hier les bouteilles : c'est PARFAIT !...

2016-09-16 09:19:41

Posté par: JP Apcher

J'ai reçu hier les bouteilles : c'est PARFAIT !...

2016-09-16 09:18:53

Posté par: Orbea

Le natana est excellent,14°, tant qu au délai e...

2016-07-29 22:50:58

Posté par: cerise

Livraison dans les délais et bouteilles parfait...

2016-05-30 22:46:40

Posté par: rucquois cl

merci pour tout ; accueil ++,colis reçus dans l...

2016-05-24 17:17:47

Posté par: X Lanian

Livraison impeccable dans les délais. Merci

2016-05-11 07:24:44

Posté par: C Servais

J'ai bien reçu les deux colis, merci de vos rec...

2016-03-28 10:17:22

Posté par: C Servais

J'ai bien reçu les deux colis, merci de vos rec...

2016-03-28 10:16:36

Posté par: Vanessa F.

Rien à redire!!! La livraison est rapide et le ...

2016-02-22 12:53:22

Posté par: Boulay Didier

Bien reçu le vin tout est parfait

2016-01-08 14:22:59

Posté par: J Favier

Rien à redire!!! Livraison rapide, colis très b...

2015-12-23 17:06:12

Posté par: J Favier

Rien à redire!!! Livraison rapide, colis très b...

2015-12-23 17:03:21

Posté par: Laurent Raskin

Commande en ligne simple, délai de livraison mo...

2015-12-21 18:38:54

Posté par: Sofia et Cédric

Super soirée, on a beaucoup appris et les vins ...

2015-12-19 14:41:49

Posté par:

Très bonne soirée passée dans le cadre d'une in...

2015-10-28 13:16:47

Posté par: Laurence De Troyer

Très belle soirée de dégustation de vin grâce à...

2015-07-28 10:05:24

Posté par: Laurence De Troyer

Très belle soirée de dégustation de vin grâce ...

2015-06-18 11:53:27

Posté par: M. TIGREAT

Très bon accueil de M. DE PAUW, très arrangeant...

2015-04-28 19:49:53

Posté par: alexandre Epinat

Je voulais vous remercier par rapport à vos con...

2015-03-01 14:36:54

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Je suis allée réceptionner mon colis cet-après ...

2014-12-03 07:56:46

Posté par: Mai

Nous avons suivi un cours de Benoit dans le cad...

2014-11-16 14:06:36

Posté par: sebastiano

On a eu un cour et une dégustation lors d'une ...

2014-11-13 09:01:41

Posté par: alexandre Epinat

...concernant la rapidité de l'envoi je ne pens...

2014-11-08 13:33:14

Posté par: Amélie Deflorenne

C'est la seconde fois que j'assistais à un cour...

2014-09-26 16:26:31

Posté par: David Mailleux

Nous avons suivi une initiation de Benoit avec ...

2014-09-15 11:20:48

Posté par: Antoine VAN DER STRATEN

Initiation/dégustation vraiment réussie! Benoî...

2014-09-09 17:51:07

Posté par: Michel MARCZAK

J'ai commandé un colis de 6 bouteilles de vin N...

2014-07-14 06:58:29

Posté par: Aline GUSTOT

Nous avons passé une excellente soirée d'initia...

2014-06-02 10:30:34

Posté par: Amandine VIGUIÉ

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2014-05-30 16:51:20

Posté par: Zeynab FELLONNEAU

Quel plaisir de bénéficier de tant de savoir! q...

2013-10-09 12:26:05

Posté par: Isabelle BORREMANS

Une grande variété de vin avec toujours le même...

2013-10-03 20:36:04

Posté par: frederic CAMBIER

J'ai passé ma première commande et je suis ravi...

2013-09-26 19:14:30

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Matetic EQ Pinot Noir Agrandir l'image

Matetic EQ Pinot Noir

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Nouveau produit

Un Pinot Noir intense et élégant avec des tanins souples et une finale persistante. Idéal pour accompagner des plats de pâtes, des confits de canard, des risottos aux champignons, des poissons gras, des viandes rouges légères et de la nourriture épicée.

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Millésime :

2013


Cépage :

100% Pinot Noir – production limitée de 8500 bouteilles.


Garde :

10 à 12 ans


Température de service :

14 à 15 C°


Vinification :

Toutes les grappes ont été vendangées manuellement, transportées au chai et triées soigneusement après refroidissement. La macération à froid s’est prolongée durant 7 jours en cuves inox thermorégulées. Le vin a ensuite gentiment fermenté en utilisant uniquement des levures naturelles. Différentes techniques de pompage et de pigeage ont été utilisées durant le fermentation afin d’assurer l’extraction d’un maximum de finesse, d’arômes, de saveurs et de couleur. Le vin a ensuite été mis en fûts de chêne provenant de différents tonneliers bourguignons et de différentes tailles ( 225, 300 et 400 litres ). Après la fermentation malolactique, le vin a ensuite vieilli pendant 14 mois en fûts avant d’être finalement assemblé et mis en bouteille.


Notes de dégustation :

De couleur rouge violette intense avec beaucoup de profondeur. Le nez révèle d’intenses arômes de fruits rouges, de cerises et de fraises avec des notes minérales et terreuses. Délicat, complexe et concentré, ce vin présente une bouche soyeuse et pleine, ainsi qu’une acidité bien équilibrée par des tanins souples.

Niveau d'alcool : 13,5°
Sucre résiduel : 1,88 gr


Accord vin/mets :

Compagnon idéal des risottos aux champignons, des poissons gras à chair rouge, des viandes rouges légères et de la nourriture épicée.

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